Онлайн-курс по использованию помпейских дровяных печей для пиццы

Привет! Меня зовут Михаил Кондратьев, я делаю дровяные помпейские печи для пиццы и отправляю их клиентам по всей России и за рубеж, провожу пицца-пати у себя на даче и на выезде, а также пеку пиццу на летних маркетах в своей передвижной пиццерии!
Для всех своих клиентов, которые заказывают у меня печь, я сделал этот курс бесплатным. В нём я максимально подробно рассказываю, как правильно использовать печь для пиццы на дровах, как замесить и раскатывать тесто, выпекать настоящую ароматную пиццу с хрустящей корочкой, и конечно, как готовить другие вкусные блюда, и выпечку и хлеб! Если у вас уже есть печь для пиццы на дровах, или просто хотите научиться печь вкусную и ароматную пиццу- вы можете приобрести курс по символической цене!

Содержание курса

Курс состоит из отдельных серий, посвященных разным этапам приготовления пиццы и других блюд в печи, начиная от растопки дров и заканчивая выпечкой

Устройство печи для пиццы

Рассказываю, как устроена печь и как ей пользоваться, как разжигать огонь, как укладывать дрова и в каком количестве, как измерять температуру в печи

Инструменты для работы с печью

Рассказываю, как выбрать и правильно использовать лопатки для посадки и вращения пиццы в печи, щётки для подметания пода и скребки для удаления остатков начинки

Готовим в печи на сковородках

Не стоит использовать печь только для пиццы, ведь в ней можно легко приготовить большое количество вкусных блюд на огне и углях с неповторимым вкусом и ароматом! В этой части я показываю, как готовить в печи на сковородках и в горшочках

Делаем тесто для пиццы

Рецепт теста для пиццы как в пиццерии! И это будет ваша собственная пиццерия! В нескольких частях самым подробным образом показываю, как выбрать муку, сделать закваску, замесить тесто и сделать шарики из теста

Делаем томатный соус

Томатный соус- очень важная часть пиццы, он должен быть ароматным и обладать ярким вкусом! Как сделать такой соус, как выбрать томаты и другие ингредиенты - узнаете из этой серии

Растягиваем тесто

Один из самых важных моментов в приготовлении пиццы - правильно растянуть тесто. Показываю, как это сделать, как нанести соус и выложить начинку, чтобы получилась идеальная пицца

Выпекаем пиццу в дровяной печи

Показываю и рассказываю, как правильно печь пиццу в дровяной печи, последовательно все этапы - от посадки в печь до извлечения из печи готовой пиццы.

Выпекаем пиццу в домашней духовке

Прекрасную пиццу с хрустящей корочкой как в пиццерии можно выпекать и дома, в обычной домашней газовой духовке с минимальной доработкой. Последовательно показываю и рассказываю все этапы

Бонусный раздел

Пополняемый раздел, в котором будут дополнительные серии про выпечку, хачапури, пироги, хлеб и кондитерские изделия в помпейской печи

Что можно выпекать и готовить в помпейской печи

Помимо пиццы и хачапури, которые пеку постоянно, я готовлю в печи на сковородках, в горшочках, пеку хлеб и сдобу, а в последнее время и кондитерские изделия, например, чизкейки, которые прекрасно получаются благодаря тому, что моя печь очень долго держит тепло. После прохождения курса вы тоже сможете выпекать и готовить в помпейской печи ароматные и вкусные блюда для вашей семьи и гостей!